玉竹糖蛋白的分离纯化及理化性质的研究

• 作者: 李淼 杜晓旭 杨闻 段玉峰 邹柯婷 陈双
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉竹 糖蛋白 纯化 理化性质
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 191-193,197
• 分类号: TS201.21
• 字数: 2575字
• 语种: 中文

摘要

采用DEAE-52离子交换和Sephadex G-100柱层析法分离纯化玉竹糖蛋白粗品,得到了两种糖蛋白组分PDGP＇-1和PDGP＇-2,并对两种组分的理化性质进行了研究。结果表明,两种组分均为酸性糖蛋白,糖含量分别为75.22%和75.13%,蛋白质含量分别为16.35%和18.42%。红外光谱分析表明PDGP＇-1中含鼠李糖、半乳糖和葡萄糖,PDGP＇-2中含半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和果糖。两种糖蛋白分子都含有吡喃糖环。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段玉峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	90	1495	23.0	33.0
2	陈双	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	5	40	3.0	5.0
3	杜晓旭	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	63	5.0	6.0
4	邹柯婷	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	34	3.0	4.0
5	杨闻	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	34	3.0	4.0
6	李淼		1	10	1.0	1.0