山鸡的饲养管理

• 作者: 宋薇
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 饲养管理 山鸡 胆固醇含量 营养丰富 家鸡 抗病力 集群性 耐高温
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 经济动物
• 页码范围: 214-214
• 页数: 1页
• 分类号: S865.34
• 字数: 1675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.06.209

摘要

山鸡体型略小于家鸡,其抗病力、集群性强,耐高温、抗严寒,采食量小、性情活跃。肉质坚实且细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质、氨基酸含量比家鸡高,而脂肪和胆固醇含量则比家鸡低。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋薇		9	2	1.0	1.0