基于合理膳食结构的人均食物需求量估算

• 作者: 吕昌河 王涛
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 优化 模型 食物 膳食结构 京津冀地区
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 273-277
• 分类号: S3
• 字数: 4319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.05.045

摘要

合理的食物结构除要满足基本的营养需求外,还应考虑当地的膳食习惯、农业生产结构和布局.为此,该文以各营养要素需求为指标,采用EXCEL 2007的SOLVER软件,构建了计算人均食物需求量的优化模型,并根据社会调查和统计资料,考虑当地的膳食习惯,对京津冀地区的食物需求和膳食结构进行了优化,确定了京津冀地区食物所占的比例,结合饲料结构以及料肉(蛋、奶)比,计算了区域主要粮食类型(含饲草和饲料用粮)和蔬菜、水果的年人均需求量,即水稻4kg,小麦103 kg,玉米180 kg,大豆27 kg,谷子21 kg,马铃薯27 kg,牧草12kg,青玉米28kg,蔬菜48 kg,水果16kg,该优化的食物结构模式可为研究区作物种植结构的调整提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王涛	中国科学院地理科学与资源研究所	392	8395	45.0	77.0
2	吕昌河	中国科学院地理科学与资源研究所	60	2671	25.0	51.0