引种鲜食葡萄浆果品质分析

• 作者: 史洪琴 蒋丽光
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄浆果 品质分析 贵州
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 4616-4618,4630
• 分类号: S622
• 字数: 3178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.20.049

摘要

为给贵州本地鲜食葡萄筛选优良品种提供基本数据,以11种鲜食葡萄浆果为材料,用田间试验与品质分析相结合的方法,对影响葡萄浆果品质的主要性状进行分析.结果表明,11个葡萄品种浆果品质性状存在差异,可溶性固形物含量为11.67％～20.67％,总糖含量为9.13％～17.17％,可滴定酸为0.21％～1.10％,维生素C含量为0.31～1.16 mg/100 mL,果形指数为1.08～1.39,纵径为1.86～3.23 cm,横径为1.27～2.76 cm,果柄长0.68～1.02 cm.综合比较,欧亚种葡萄品质优于欧美杂交品种,晚熟品种品质优于早熟品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史洪琴		21	52	4.0	5.0