酸奶促进消化功能人体试食研究

• 作者: 乔珊珊 何宁 刘英华 姜淑青 李新 王晓军 王玉祥
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 酸奶 促进消化功能 人体试食试验
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1897-1900
• 分类号: R57
• 语种: 中文

摘要

目的 观察酸奶的促进消化功能.方法 采用自身和组间两种对照设计,选择110例消化不良的自愿受试者,接受试者的消化症状轻重随机分为试食组和对照组,每组55例,试食组食用酸奶,连续30 d,对照组不服用酸奶.试食组和对照组均正常饮食,观察两组在试食前后的功效性指标的变化,采用自身及组间两种试验设计进行统计分析.结果 试食组试验前后自身比较,临床症状积分明显减少(P＜0.05),钡条试验2h的胃排空率明显提高(P＜0.05)；试验后试食组与对照组组间比较,临康症状积分明显减少(P＜0.05),银条试验2h的胃排空率明显提高(P＜0.05).试验前后两组受试者血、尿、便常规各项检测指标均在正常范围,受试者精神、睡眠未见异常.结论 酸奶对人体具有明显促进消化功能,且对人体健康无不良影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何宁		45	226	8.0	13.0
2	刘英华		45	188	7.0	11.0
3	王晓军		31	110	6.0	8.0
4	李新		11	37	4.0	5.0
5	乔珊珊		10	45	5.0	6.0
6	姜淑青		8	56	5.0	7.0
7	王玉祥		2	17	2.0	2.0