高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定果汁中单糖的含量

• 作者: 刘倩 康如龙 苏小建
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 西瓜 游离糖 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.44
• 字数: 1793字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱(HPLC)对西瓜果汁中游离糖进行测定.结果表明:测定糖的最佳条件是色谱柱CLC-NH2 (M),流速1.0 mL/min,柱温为室温,流动相为乙腈-超纯水(80∶20)；该方法的回收率在97.88％～99.35％,RSD为0.79％～3.62％.该方法简单、快速,适用于检测果汁中游离糖的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏小建	广西师范大学环境与资源学院	87	1034	21.0	28.0
2	康如龙	广西师范大学化学化工学院	8	14	3.0	3.0
3	刘倩	广西师范大学化学化工学院	9	18	3.0	4.0