菠萝皮提取天然果胶的优化条件研究

• 作者: 任铁强 孙悦
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝皮 果胶 提取
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.43
• 字数: 2363字
• 语种: 中文

摘要

采用酸法从菠萝皮中提取果胶,研究料液比、浸提时间、浸提温度、浸提液pH值4个因素对果胶收率的影响；再在单因素试验基础上进行正交实验设计,以期获得最佳提取工艺.结果表明:浸提温度是影响果胶收率的最为显著因素.最佳提取条件为:以盐酸为萃取剂,浸提温度90℃、浸提时间60 min、pH=2、料液比1∶ 20,该条件下果胶收率达5.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙悦	辽宁石油化工大学石油化工学院	51	227	9.0	11.0
2	任铁强	辽宁石油化工大学石油化工学院	40	130	7.0	8.0