LC-MS/MS法测定浓缩果汁中2-氨基苯并咪唑、多菌灵、噻菌灵、甲基硫菌灵的残留量

• 作者: 刘晓松 宁恩创 郑玲 黄文雯
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: LC-MS MS 浓缩果汁 2-氨基苯并咪唑 噻菌灵 多菌灵 甲基硫菌灵
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 56-59,62
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了同时测定浓缩果汁中2-氨基苯并咪唑、噻菌灵、多菌灵、甲基硫菌灵的LC-MS/MS检测法。选取苹果、芒果、菠萝、梨、橙、荔枝、西番莲7种浓缩果汁进行了研究,样品采用乙腈提取,经PSA（乙二胺基N-丙基柱）柱净化后用LC-MS/MS测定。色谱条件是以甲醇-10mmol/L的乙酸铵（含0.1%体积浓度的甲酸）为流动相进行梯度洗脱,待测物经ZORBAX Eclipse XDB-C18柱分离,最后用电喷雾正离子（ESI＋）和多反应监测模式（MRM）进行MS测定。结果表明,当2-氨基苯并咪唑添加水平为2、4、20μg/kg,噻菌灵、多菌灵、甲基硫菌灵添加水平为1、2、10μg/kg时,回收率为70.3%～109.8%,相对标准偏差为0.1%～10.9%,方法的检出限：2-氨基苯并咪唑2μg/kg、多菌灵1μg/kg、噻菌灵1μg/kg、甲基硫菌灵1μg/kg。该方法能有效检测出浓缩果汁中四种杀菌剂的残留量,且稳定性好,结果可靠,为监控浓缩果汁的质量安全提供了一个行之有效的途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玲	广西出入境检验检疫局技术中心	30	256	8.0	15.0
2	刘晓松	广西出入境检验检疫局技术中心	13	162	8.0	12.0
3	宁恩创	广西大学轻工与食品工程学院	43	705	14.0	26.0
4	黄文雯	广西大学轻工与食品工程学院	4	54	3.0	4.0