背景:孕期饮用咖啡会导致孕妇钙吸收障碍,影响胎儿牙胚发育.目的:观察咖啡因对鼠牙胚发育的影响.方法:将 Wistar 孕鼠随机分为2组,在咖啡因组大鼠受孕7 d 后的饮水中添加咖啡因,对照组孕鼠饮水中不加咖啡因.孕20 d 时,两组各处死一半孕鼠取胎鼠,苏木精-伊红染色观察牙胚组织形态;另一半孕鼠连续用药至产仔后20 d,测定仔鼠血清中钙离子水平,并取仔鼠第一磨牙进行扫描电镜观察.结果与结论:咖啡因组仔鼠血清中钙离子水平低于对照组(P <0.05).苏木精-伊红染色可见咖啡因组胎鼠与相同时期对照组胎鼠相比,牙胚组织体积减小,发育迟缓.电镜结果显示咖啡因组孕鼠所产仔鼠的第一磨牙酸蚀后表面空隙比对照组多.提示对孕鼠使用咖啡因可以影响其仔鼠牙胚的发育,导致牙胚发育迟缓,使釉质基质钙化不全,发育后的牙齿不耐酸蚀.