反胶束法提取红芸豆蛋白后萃工艺的优化

• 作者: 任海伟 李雪 邢超红 陈晓沛 陈海秀
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 反胶束 红芸豆蛋白 后萃率 傅里叶变换红外光谱
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1

摘要

以二-（2-乙基已基）琥珀酸酯磺酸钠（AOT）-异辛烷-氯化钾组成的反胶束溶液为前萃体系，对从前萃体系中提取红芸豆蛋白（R．KBP）的后萃工艺条件进行了研究。采用单因素试验分别研究了缓冲液pH值、KCl浓度和后萃时间等因素对RKBP后萃率的影响．通过正交试验优化后萃条件。结果表明：反胶束法萃取RKBP的最佳后萃条件为缓冲溶液pH值9．0、KCl浓度1．2mol／L和后萃时间60min。在该最佳工艺条件下，RKBP后萃率达到90．45％。