脱落酸对桃果实成熟软化和乙烯生物合成的影响

• 作者: 刘廷旭 罗川 赵彩平 韩明玉
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 ABA 成熟软化 乙烯 ACC
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 134-137
• 页数: 4页
• 分类号: S662.109+.3
• 字数: 3572字
• 语种: 中文

摘要

以“白丽”桃为试材,分析了果实室温条件下贮藏过程中外源ABA(脱落酸)处理和NDGA(去甲二氢化愈创木酸,ABA生物合成抑制剂)处理后多聚半乳糖醛酸酶、果胶甲酯酶、ACC合成酶和ACC氧化酶含量的变化,探讨了在室温贮藏条件下ABA对果实成熟软化和乙烯生物合成的影响.结果表明:外源ABA处理可以提高多聚半乳糖醛酸酶和果胶甲酯酶的活性,加速果实硬度软化进程.外源ABA处理可以提高ACC合成酶和ACC氧化酶的活性,使果实乙烯释放量增加并且乙烯释放高峰提前出现.而NDGA处理则可以抑制多聚半乳糖醛酸酶的活性,果胶甲酯酶活性与清水相比虽然有降低,但抑制效果不显著.NDGA对果实硬度下降也有延缓作用.NDGA可以抑制ACC合成酶和ACC氧化酶的活性,从而降低乙烯释放量并且使乙烯释放高峰延时出现.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩明玉	西北农林科技大学园艺学院	260	3736	32.0	45.0
2	赵彩平	西北农林科技大学园艺学院	66	670	16.0	23.0
3	刘廷旭	西北农林科技大学园艺学院	2	22	2.0	2.0
4	罗川	西北农林科技大学园艺学院	3	33	3.0	3.0