贵州不同产地同一烤烟品种中致香成分比较分析

• 作者: 万强 刘剑 叶冲 姬厚伟 杨敬国 杨虹杰 王芳 韩伟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 同一品种 致香成分 不同产地
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 10597-10599,10712
• 分类号: S572
• 字数: 3547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.20.082

摘要

[目的]研究同一烤烟品种在贵州不同产区的烟叶致香成分的差异,为贵州烟叶产区的烟叶生产及品种资源研究提供参考.[方法]采用同时蒸馏萃取-气相色谱/质谱法和气相色谱-氯磷检测器(NPD)检测法对贵州省安龙和天柱2个地区同一品种云烟87在8个不同生产地具有代表性的X2F、C3F、B2F3个等级共计24个烟叶样品进行挥发性香味成分的分析.[结果]从平均总量上看,贵州8个产区的致香成分总量相差不大.从重要的致香成分分类看,同一等级的酮类、醇类、烃类、醛类8个产区的平均含量差异不大,而同一等级的挥发性酸和碱以及酯和内酯类的平均总量相对差异比较明显,可能是由于栽培或地理条件差异造成的.[结论]贵州8个不同特色烟叶产区种植的同一烤烟品种(云烟87)烟叶内在质量相差不大,相对稳定.