胶原蛋白，由内而外美自己

• 作者: 刘松涛 刘鑫峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胶原蛋白 蛋白质总量 动物体内 高分子蛋白质 动物机体 脊椎动物 哺乳
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 实战
• 页码范围: 40-41
• 分类号: TS59
• 语种: 中文

摘要

胶原蛋白是一种重要的功能性蛋白质．是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质。它广泛分布于从低等脊椎动物线虫到哺乳动物机体的一切组织中，是哺乳动物体内含量最高的一种蛋白质，占体内蛋白质总量的25％～30％．相当于体重的6％。胶原蛋白是一种高分子蛋白质，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鑫峰		3	28	1.0	3.0
2	刘松涛		1	0	0.0	0.0