蘑菇珍品——栗蘑

• 作者: 曾诗淇
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 珍品 蘑菇 食品卫生 质检中心 维生素E 销售情况 迁西县 灰树花
• 年，卷（期）: 2012,（28）
• 所属期刊栏目: 图说
• 页码范围: 11-11
• 页数: 1页
• 分类号: F713.5
• 语种: 中文

摘要

栗蘑又名灰树花,是河北省迁西县特产。形似莲花,观之赏心悦目,闻之香气沁脾,食之脆嫩爽口,属天然稀有的名贵食用菌,因其吸取板栗树的营养长成,因此得名栗蘑。据中国预防医学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心监测,栗蘑中维生素E含量高于任何食品,相当于一般蔬菜的20倍以上,堪称＂Ve之王＂。在迁西县罗家屯镇新甸村大棚内,记者见到了刚刚成熟的栗蘑,外形硕大,叶面从上至下层叠排列,远远望去,像是一件精致的工艺品。据村民介绍,将栗树剪下的枝条、面子皮、小麦麸皮、石膏、红糖等高温灭菌、发菌后,再经过35天左右,栗蘑就长成了。平均重量在11-12斤之间,最大的有30多斤。目前,栗蘑销售情况特别好,全镇每天能出售一吨半左右,农民手里几乎没有积压。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾诗淇	《农产品市场周刊》编辑部	40	3	1.0	1.0