2011年我国食品添加剂和配料行业发展概况

• 作者: 孙瑾
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 行业 配料 发展概况 《食品安全法》 中华人民共和国 食品工业 工业发展
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 14-17
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

2011年，食品添加剂和配料行业作为食品工业发展和创新的重要支柱行业，与食品工业共同迈入了“十二五”发展规划的第一个年头。在食品工业快速发展的带动下，食品添加剂和配料行业的发展总体上保持了持续稳定的势头，但行业面临的问题也更加复杂。其中包含全球经济发展环境和前景给行业带来的影响，也有《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）实施后，配套法规和标准以及监管机制尚未完全理顺，给行业发展带来的负面影响。因此，2011年是我国食品添加剂和配料行业的发展历史上不平凡的一年，对这一年行业发展的状况进行剖析，探讨和解决行业发展中存在的问题，明确今后的发展思路是非常必要的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙瑾		8	83	5.0	8.0