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摘要:
建立了川味香肠中苏丹红I~IV的基质固相分散(MSPD)-高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品以无水硫酸钠作为分散基体,研磨均匀后与中性氧化铝同时装柱,正己烷淋洗净化,以丙酮-正己烷(5∶95,V/V)溶液洗脱。用InertsilODS-spC18柱(4.6mm×250mm,5μm)进行分离,流动相A为含0.1%甲酸的甲醇,流动相B为0.02mol/L的乙酸铵溶液(A∶B=85∶15,V/V),等度洗脱,柱温40℃。二极管阵列检测器检测,检测波长为490nm,利用保留时间和光谱图定性,外标法定量。4种苏丹红染料在0.10~50.00μg/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9999,苏丹红I、II、III、IV的检出限(LOD)分别为0.008~0.011mg/kg(信噪比S/N=3)。在添加浓度为5.0~25.0mg/kg范围内平均回收率达85.54%~94.66%,相对标准偏差(RSD)为0.87%~4.23%(n=6)。
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关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 基质固相分散-高效液相色谱法测定川味香肠中的苏丹红染料
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 川味香肠 苏丹红I~IV 高效液相色谱 基质固相分散
年,卷(期) 2012,(9) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 380-384
页数 分类号 TS251.7
字数 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李佳峻 7 48 4.0 6.0
2 杨春林 10 99 6.0 9.0
3 胡强 14 124 7.0 10.0
4 吴蔚 8 70 5.0 8.0
5 蒙辉 3 17 3.0 3.0
6 彭灯水 四川农业大学资源环境学院 2 9 2.0 2.0
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川味香肠
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基质固相分散
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食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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