膜过滤在乳品行业应用形势及该技术的特性分析

• 作者: 孙倩
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 膜分离技术 行业应用 乳品 膜过滤 乳制品行业 特性 工业化应用 综合利用率
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4266字
• 语种: 中文

摘要

膜分离技术在20世纪50年代后期进入研究高峰，之后很快由实验室发展到工业化应用。该技术是一种使用半透膜的分离方法，如今已广泛用于海水淡化、纯水制造、溶液浓缩、蛋白质等溶质分离、纯化精制等方面。膜分离技术被誉为20世纪末至21世纪最有发展前途的生产技术之一，为满足消费者对牛奶和其他乳制品不断提高的需求，膜分离技术正越来越广泛地用于改造和变革乳制品的传统工艺，乳制品行业中采取膜分离技术可以简化工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳制品品质，提高乳制品综合利用率等。