高职院校《食品生物化学》课程改革初探

• 作者: 周薇
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品生物化学 课程改革 高职院校
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 236-238
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2012.11.097

摘要

针对当前高职院校食品生物化学课程教学中存在的缺点与不足，探讨了高职院校食品生物化学的课程设计思路、教学内容选取、考核方法改革、现代化教学手段的利用等内容，期望该教研改革能有效地促进学生对食品生物化学知识的理解和掌握，以适应对食品类专业人才的培养需求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周薇	广东科贸职业学院生物技术系	5	9	2.0	3.0