苦瓜包肉——夏日清火美味菜

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 苦瓜 夏日 肉 美味 上火 凉拌 清炒 口感
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 页码范围: 126-126
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.1

摘要

夏日容易上火，苦瓜虽是去火的好东杀，但是无论凉拌、清炒还是放在蜂蜜水里浸泡，吃起来总是口感欠佳，难以下咽。苦瓜包肉这道莱，以肉的浓香掩盖苦瓜的青涩之苦，苦瓜的苦味又综合了肉的油腻感，清火的同时又补充了营养，不失为夏季的一道美食。