食品化学课程教学改革与实践

• 作者: 刘清斌 叶阳 王洋 袁先铃
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品化学 教学改革 素质教育
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 12292-12294
• 分类号: S-01
• 字数: 4413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.24.130

摘要

在素质教育的大背景下,结合专业课学时相对减少的实际情况,从教学内容、教学手段与方法、考核办法等方面,对食品化学课程教学改革进行了一些探索,取得了良好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘清斌	四川理工学院生物工程学院	38	195	9.0	11.0
2	叶阳	四川理工学院生物工程学院	25	62	5.0	6.0
3	王洋	四川理工学院生物工程学院	26	63	5.0	6.0
4	袁先铃	四川理工学院生物工程学院	31	104	6.0	7.0