辐照对稻米中黄曲霉毒素的降解效果

• 作者: 严建民 冯敏 朱佳廷 李澧 杨萍 王德宁 顾贵强
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米 黄曲霉毒素B1 辐照降解 降解率 ELISA
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 质量安全与检测分析
• 页码范围: 324-326
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.9
• 字数: 2205字
• 语种: 中文

摘要

采用60Coγ射线辐照黄曲霉毒素B1纯品水溶液和稻米,研究了辐照对水溶液中及稻米中黄曲霉毒素B1的降解效果.结果表明,水溶液中黄曲霉毒素B1的降解率随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到95％,当剂量增加到6 kGy时,降解率基本维持在95％左右,此后降解率的增长随着辐照剂量的增加而趋于缓慢；稻米中黄曲霉毒素B1的降解率亦随着辐照剂量的增加而增加,在4 kGy的辐照剂量下,降解率达到42％,在6 kGy时,降解率可达到84％,当辐照剂量增至10 kGy时,降解率达到98％,此后降解率的增加随着辐照剂量的增加也趋于缓慢.γ射线辐照对黄曲霉毒素B1具有良好的降解效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱佳廷	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	60	580	13.0	21.0
2	冯敏	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	60	282	11.0	14.0
3	杨萍	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	33	123	7.0	9.0
4	王德宁	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	29	94	6.0	8.0
5	严建民	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	23	204	8.0	13.0
6	顾贵强	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	27	101	5.0	8.0
7	李澧	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	20	56	3.0	6.0