“杏泉汾”——李丛花的逆向思维

• 作者: 冯柯桦
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 逆向思维 传统酿造工艺 杏 环境优美 二次蒸馏 传统工艺 酒都 汾阳市
• 年，卷（期）: xsp_2012,（17）
• 页码范围: 196-196
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.21

摘要

杏泉汾酒业有限公司位于汾香白酒的发源地山西省酒都汾阳市，公司占地42000平方米。酿造、储存、勾调、灌装、办公区一应俱全，具有现代化厂区。环境优美，泉水环绕，绿树成荫。一直以来严格按照汾香白酒的传统酿造工艺采用“地缸分离”发酵，清蒸、二次蒸馏取酒，陶缸储存等传统工艺。并聘用汾酒集团的一些技术元老指导并直接参与原酒酿造、勾调等主要工作。经过多重过滤，层层把关，验收成装。推出适合大众口感、酒液晶莹透明、口感绵甜爽净、回味醇厚的老酒系列。