水果蔬菜气调保鲜技术

• 作者: 高亚欣
• 来源期刊: 现代农村科技
• 学科: 工学
• 关键词: 气调保鲜 水果 蔬菜
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 78
• 分类号: TS255.3
• 字数: 1237字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2012.12.072

摘要

生命离不开呼吸,果蔬也是这样,采后果蔬仍为活的生命有机体,吸入氧气放出二氧化碳.本文阐述了硅窗气调保鲜具有节能、省人力、操作简便、灵活、营养成分保持较完好、成本低等特点,具有广阔市场的先进实用技术,适合在广大城镇、乡村居民家庭中推广普及.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高亚欣		3	0	0.0	0.0