不同萝卜品种淀粉酶活性的差异研究

• 作者: 任喜波 刘畅 姚太梅 张俊花 戴希尧 王鹏
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 萝卜 淀粉酶 品种
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: S631.1
• 字数: 2211字
• 语种: 中文

摘要

以25个萝卜品系和组合为试材,采用田间随机区组设计,肉质根采收后采用3,5-二硝基水杨酸法测定萝卜α,β-淀粉酶活性及总酶活性,探讨不同萝卜α,β-淀粉酶活性及总酶活性的差异并建立α,β-淀粉酶及总淀粉酶活性之间的关系.结果表明:萝卜不同品种和组合的α,β-淀粉酶活性及总淀粉酶酶活性淀粉酶活性差异显著,其中A04、S01、A17、A20、S05和A07的α-淀粉酶活性较高;β-淀粉酶活性及总淀粉酶酶活性较高的品系同为A19、A06、A17、A12和S03.α-淀粉酶活性占总酶活性的比例为8.11％～25.57％,β-淀粉酶活性为75.26％～91.89％,三者之间关系为Y总淀粉酶活性=-0.029+1.039Xα-淀粉酶活性+0.998Xβ-淀粉酶活性.