不同方法提取的柚皮精油质量评价

• 作者: 关昕 曾新安 樊荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 精油 沙田柚 超临界CO_2 灰色关联度 综合评价
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 202-205
• 分类号: TS224
• 语种: 中文

摘要

利用水热法、超临界萃取法、有机溶剂萃取三种不同的方法从沙田柚皮中提取柚皮精油,比较了提取出的三种精油的理化指标、香气特征,并且对精油的主要官能团进行了鉴定。通过对柚皮精油进行综合评价,得出最佳的提取方法。结果表明用水热法提取的精油香气比较纯正,精油含量较高,而且生产成本投资较少,综合评价值最高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾新安	华南理工大学轻工与食品学院	141	1231	19.0	26.0
2	樊荣	华南理工大学轻工与食品学院	3	30	3.0	3.0
3	关昕		1	17	1.0	1.0