美国乳制品替代饮料市场达到13．3亿美元

• 作者: 陈晓磊
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 美国市场 乳制品 饮料市场 牛奶过敏 苯丙酮尿症 产品市场 调查报告 市场规模
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 新闻资讯
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.11.017

摘要

消费者对健康的担忧，包括乳糖不耐受性、牛奶过敏以及遗传紊乱苯丙酮尿症（PKU）等，正推动着乳制品替代产品市场的发展。这些领域包括豆奶、杏仁奶、米奶以及其他的植物奶制品等。而据PackagedFactS的调查报告显示，2011年，美国市场该领域的市场规模已经达到13．3亿美元。