卫生部：粮食拟限量有毒害化学成分

• 作者: 张卫
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食标准 化学成分 卫生部 毒害 炒货食品 国家标准 食品原料 亚硫酸盐
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 91-91
• 页数: 1页
• 分类号: TS210.7
• 字数: 577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.10.044

摘要

卫生部目前就《坚果炒货食品》、《粮食》和《巧克力及其制品》3项食品安全国家标准征求意见。粮食标准中增加^r有毒有害化学成分限量要求。因坚果与籽类食品原料大多为农副产品，受土壤环境的影响，原料中大多数含有硫酸盐和亚硫酸盐，故征求意见稿对熟制坚果与籽类食品增加了二：氧化硫含量限量标准；考虑到虫蛀不属于食品安全指标范围，新标准删除了无虫蛀指标要求。