食品微生物实验室质量检测及内部技术验证工作探讨

• 作者: 苏世丽
• 来源期刊: 技术与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物 微生物实验室 质量控制 内部技术验证
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 82-83
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8554.2012.02.058

摘要

随着社会的发展,时代的不断进步,公众对食品安全尤其是食品微生物的关注度日益提高,作为食品的主要检测部门,建立一个高标准的微生物实验室,并严格执行内部控制,确保检验质量,并且通过内部技术验证及时修正微生物实验室质量控制中的偏差是非常重要的.