蒲公英糖蛋白的分离纯化及结构分析

• 作者: 杜晓旭 杨闻 段玉峰 邹柯婷 钟洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蒲公英 糖蛋白 分离 纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 198-200,210
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

通过DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100葡聚糖凝胶层析手段分离纯化,从蒲公英中分离纯化得到三种蒲公英糖蛋白（TMGP）-a、b、c,采用薄层层析法对其纯度进行鉴定,结果显示三种成分均为均一组分。经分析,蒲公英糖蛋白粗品TMGP和均一品TMGP-a、TMGP-b、TMGP-c中多糖的含量为79.12%、71.23%、70.25%、74.35%;蛋白质的含量为：13.35%、19.79%、20.78%、17.60%。β-消除反应说明三种蒲公英糖蛋白均一品都含有O-连接型糖蛋白。经红外光谱分析,TMGP-a糖蛋白可能含有少量硫酸基;TMGP-b糖链中可能是硫酸化多糖;TMGP-c含有吡喃糖β-糖苷键。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段玉峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	90	1495	23.0	33.0
2	钟洁	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	8	52	4.0	7.0
3	杜晓旭	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	63	5.0	6.0
4	邹柯婷	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	34	3.0	4.0
5	杨闻	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	34	3.0	4.0