食品安全 教育先行

• 作者: 李瑞 杨庆慧
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全问题 安全教育工作 食源性疾病 主动监测 行政资源 监管
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 分析评论
• 页码范围: 65-65
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1364字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.10.024

摘要

最近一项食源性疾病主动监测显示,我国每年有2亿人次罹患食源性疾病,食源性疾病已成为我国头号食品安全问题。但由于食品安全涉及面广、覆盖范围大、监管战线长,仅仅依靠有限的行政资源去监管显得力不从心,加强面向公众的食品安全教育工作十分紧迫。