新职业6公共营养师洪文：21世纪的“食医”

• 作者: 吴娼娟
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 营养师 21世纪 职业 统治阶级 饮食 公元前 周代
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 页码范围: 110-111
• 页数: 2页
• 分类号: F249.212.3

摘要

公元前5世纪的周代，出现了专职从事饮食调理工作的“食医”。当时统治阶级为了保护他们的健康和调制适宜的饮食，开始设置食医和食官以专司其事。《周礼·天官》记有：当时的食医负责饮食设计、制作各种美味佳肴与保健医疗饮食工作。也许，周代的食医可算作世界上最早的公共营养师了。