食品安全的启示——访青岛农业大学校长、博士、教授李宝笃

• 作者: 曹继磊 石学慧
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全事件 农业大学 校长 青岛 博士 兽药残留 有害重金属 物质生活
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 访淡
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.10.006

摘要

在物质生活极大丰富、世界人口急剧膨胀的今天,合理地使用农药、兽药及化肥等可以提高农牧渔业产量,但过量或违法使用必然造成农兽药残留和有害重金属超标及环境污染。长此以往,这对人类有害无益,甚至遗害子孙。近年来,一系列食品安全事件的发生已为人们敲响了警钟,关注保障食品安全已经迫在眉睫,应当引起全社会乃至全人类的重视。