工业明胶流向食药领域始末

• 作者: 徐兴利 郭灵洁
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 工业明胶 药品原料 皮革下脚料 石灰处理 胶囊 新昌县 浙江省 铬含量
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 特别报道
• 页码范围: 10-15
• 页数: 6页
• 分类号: TS529.2
• 字数: 4848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.10.003

摘要

浙江省新昌县年产胶囊一千亿粒左右,约占全国药用胶囊产量的三分之一。记者调查发现,在这里,国家明令禁止用作食品药品原料的工业明胶,通过地下链条暗中销售和使用已是公开的秘密。用皮革下脚料经生石灰处理后制作而成药用胶囊,铬含量动辄超标20多倍和40多倍,使用工业明胶胶囊的药品成为名副其实的＂毒药＂。（4月15日央视报道）使用工业明胶制成的胶囊报道播出前几日人们还在为是否吃过明胶老酸奶和果冻惴惴不安,此消息一出无疑又给公众泼了一盆冷水。工业明胶假使没有通过老酸奶、果冻被消费者食用,也一定通过药品胶囊的伪装悄无声息地踏进了患者的胃肠。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐兴利		15	4	1.0	2.0
2	郭灵洁		8	1	1.0	1.0