浓香型白酒丢糟栽培秀珍菇研究

• 作者: 何元丽 余仕海 游玲 王杰 王松 王涛
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 浓香型白酒 丢糟 秀珍菇 培养料
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 水产养殖·特种种养
• 页码范围: 223-225
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+2
• 字数: 3806字
• 语种: 中文

摘要

为提高浓香型白酒丢糟利用效率,大幅度降低秀珍菇生产成本,以丢糟为主要原料设计秀珍菇栽培配方,综合评比分析菌丝生长长速、转化率、生长周期等指标,筛选出1个较优配方(鲜丢糟80％、棉籽壳12％、麸皮5％、石膏粉1％、石灰1％、蔗糖1％).使用该配方的生产周期较常规配方缩短近10 d,转化率提高10％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何元丽	宜宾学院生命科学与食品工程学院	2	36	2.0	2.0
2	余仕海	宜宾学院生命科学与食品工程学院	3	38	2.0	3.0
3	王松	宜宾学院生命科学与食品工程学院	18	92	6.0	9.0
4	游玲	宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室	46	245	9.0	12.0
5	王涛	宜宾学院生命科学与食品工程学院	61	389	12.0	15.0
6	王杰	宜宾学院生命科学与食品工程学院	2	18	2.0	2.0