云南不同品种有色稻米HPLC指纹图谱的建立及质量评价

• 作者: 李先恩 杨世海 王倩倩 王鹏飞
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 有色稻米 指纹图谱 主成分分析 聚类分析
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 农学—应用研究
• 页码范围: 99-104
• 分类号: S511.9
• 字数: 3703字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2012.12.019

摘要

建立云南不同品种有色稻米的HPLC指纹图谱,为科学有效的评价其质量提供可靠的方法.采用HPLC-UV方法对样品进行测定,以Venusil ASB-C18(5 μn,250 mm×4.6 mm)为色谱柱；流动相为甲醇和甲酸水,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,检测波长262 nm,柱温30℃.采用高效液相色谱法建立了云南不同品种有色稻米的HPLC指纹图谱,对收集的24个不同品种的样品进行分析,结果确定了11个共有峰.对不同品种有色稻米的指纹图谱进行聚类分析和主成分分析,24批样品聚为2类,二者分析结果一致.指纹图谱技术结合聚类分析和主成分分析是评价不同品种有色稻米的有效方法之一,为有色稻米的质量控制提供更全面的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李先恩	中国医学科学院药用植物研究所	110	1048	17.0	27.0
2	杨世海		89	918	18.0	25.0
3	王鹏飞		3	27	3.0	3.0
4	王倩倩		3	27	3.0	3.0