柑橘皮提取物抑菌性能研究

• 作者: 姜水 岳静 朱志成
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 柑橘皮 抑菌 防腐剂
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: S666.1
• 字数: 2079字
• 语种: 中文

摘要

利用不同浓度的柑橘皮提取物,对不同指示菌株进行抑菌试验,探讨其抑菌性能.结果表明:柑橘皮提取物对金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用,对青霉无抑制作用;其中藤黄微球菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)均最低,说明其对柑橘皮提取物最敏感.同时,通过比较柑橘皮提取物作用各指示菌后生长曲线的变化,分析其抑菌机理,可为研发一种新型的果味生物防腐剂提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱志成		17	74	4.0	8.0
2	岳静	沈阳化工大学制药与生物工程学院	19	116	6.0	10.0