“明责”与“致用”——食品化学课程的教学探索与思考

• 作者: 崔竹梅 黄友如
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学教学 高等教育 学以明责 学以致用
• 年，卷（期）: 2012,（35）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3314字
• 语种: 中文

摘要

通过分析提出“学以明责”和“学以致用”的观点,应在食品科学与工程专业教学和食品技能人才培养过程中得到贯彻和体现；结合食品化学教学实践,从“教”与“学”两个方面阐述了；课堂教学要标新立异,突出专业特色,实施基于学生需求和认知能力的教学内容和方法;学生的实验技能学习要统筹安排、综合创新,从而进一步阐明了“学以明责”和“学以致用”理念在于食品化学教学中的重要性和现实意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄友如	常熟理工学院生物与食品工程学院	35	131	7.0	9.0
2	崔竹梅	常熟理工学院生物与食品工程学院	16	76	5.0	7.0