抗菌肽在农业和食品工业上的应用

• 作者: 孙东磊 安玉兴 朱芬 王小云 王小平 管楚雄 胡玉伟 雷朝亮
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 抗菌肽 农业 食品工业 家畜 植物
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 117-121
• 分类号: Q789
• 字数: 5204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2012.12.039

摘要

抗苗肽是免疫学的研究热点,具有防效好,抗菌谱广、无污染等特点,是传统化学杀虫剂和抗生素的有力新型替代物,也可改善杀虫剂和抗生素长时间间滥用导致的害虫和病原体抗性.人们也已经掌握了许多基因编码的动植物抗菌肽,并以此成功设计了新型杀虫剂和药物,许多都已生产和应用.虽然坑菌肽也有正常机体认可及应用技术等问题亟待解决,但是其在农业和食品工业中的成功应用,预示着抗菌肽的前景会很广阔.