叶面喷施维生素A和钙混剂对采后番茄果实软化生理的影响

• 作者: 李天来 李晓明 马玥 魏宝东
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 采后软化生理 维生素A CaCl2
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 储藏保鲜加工
• 页码范围: 156-159
• 分类号: S641.209+.3
• 字数: 3233字
• 语种: 中文

摘要

以番茄品种“辽园多丽”为试材,探讨叶面喷施维生素A和钙混剂对番茄果实硬度、呼吸速率、乙烯释放量、细胞壁水解酶(多聚半乳糖酶、果胶甲酯酶和羧甲基纤维素钠酶)活力的影响.结果表明:与CK相比,2％维生素A(VA)+0.5％ CaCl2和0.5％CaCl2均能有效延缓果实软化速度,推迟乙烯释放高峰出现的时间,还降低了呼吸速率、乙烯释放量和细胞壁水解酶的活性.与0.5％ CaCl2处理相比,2％ VA+0.5％ CaCl2处理更显著地降低了细胞壁水解酶的活性,从而使果实硬度下降的速度减慢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李天来	沈阳农业大学园艺学院	344	6082	39.0	60.0
2	魏宝东	沈阳农业大学食品学院	112	880	17.0	25.0
3	李晓明	沈阳农业大学园艺学院	18	55	5.0	7.0
4	马玥	沈阳农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0