以科学精神共同应对全球挑战——2012年国际食品安全论坛在京举办

• 作者: 赵玉洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 科学精神 论坛 国际 单增李斯特菌 中毒事件 “瘦肉精” 饲料污染
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 16-16,18
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

2011年在中国，从“瘦肉精”事件到“地沟油”黑色产业链的曝光，从塑化剂风波到“染色馒头”，中国的食品安全仍面临诸多挑战，消费者的信任度日益降低。在全球，从德国“二恶英毒饲料污染”到美国单增李斯特菌事件，直到印度毒酒中毒事件。食品安全已成为全球面临的共同挑战!

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉洁		37	4	1.0	1.0