精制蒙古栎和杂木木醋液的抑菌活性成分分析

• 作者: 任广英 孟围 杨国亭 毕晓欣 王海英
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 木醋液 精制 抑菌活性 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 试验与研究
• 页码范围: 14-15,19
• 页数: 3页
• 分类号: TQ651
• 字数: 3158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2012.11.008

摘要

通过对精制木醋液进行气相色谱-质谱分析和抑菌活性实验,结果表明精制蒙古栎和杂木木醋液共有成分为愈创木酚、苯酚、4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚、2-甲基苯酚、丙酸和2,3-二甲基-2-环戊烯-1-酮;愈创木酚、苯酚、精制蒙古栎和杂木木醋液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑制作用。精制木醋液具有抑菌作用是多种成分共同作用的结果,抑菌活性成分初步确定为愈创木酚和苯酚。愈创木酚和2,6-二甲氧基苯酚是使木醋液具有烟熏味的芳香化合物。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国亭	东北林业大学林学院	52	880	17.0	28.0
2	王海英	东北林业大学林学院	101	575	12.0	19.0
3	孟围	东北林业大学林学院	14	130	7.0	11.0
4	毕晓欣	东北林业大学林学院	3	24	2.0	3.0
5	任广英		2	26	2.0	2.0