中国肉类机械的发展和未来

• 作者: 韩青荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类加工机械 中国 机械制造业 机械制造厂 工业发展 肉类罐头 加工设备 加工技术
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 行业广角
• 页码范围: 42-43
• 分类号: TS251.3
• 语种: 中文

摘要

肉类加工机械是肉类工业发展的重要保障。在上世纪八十年代中期，中国的肉类机械制造业还相当落后，全国仅有几家原商业部投资的屠宰机械制造厂和轻工部投资的肉类罐头机械制造厂，加工技术和加工设备落后，用于机械制造的原料大多采用非不锈钢的金属和非食品级的材料。随着中国肉类工业的发展。经过二十多年的努力，中国的肉类机械制造业从仿制到自主研发，已进入了一个新的发展起点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩青荣		5	10	2.0	3.0