荷叶中荷叶碱及原花青素提取工艺优化

• 作者: 吴永江 周芸 张晓玲 栾连军 熊小凤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原花青素 荷叶碱 提取工艺 正交设计
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 295-298
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的：优选荷叶中荷叶碱、原花青素提取工艺。方法：采用正交实验设计，以原花青素、荷叶碱的提取率为指标，考察磷酸浓度、提取时间、料液比等因素对提取率的影响，优选最佳工艺参数。结果：以0．3％（V／V）磷酸为提取溶剂，料液比为1：25（g／L），提取时间1．5h，提取2次，原花青素的提取率为89．2％，荷叶碱的提取率为69．9％。结论：采用酸水法提取荷叶中荷叶碱、原花青素，具有提取效率高、工艺简便、成本低等特点，适合于工业化大生产应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓玲	浙江大学现代中药研究所	11	325	7.0	11.0
2	吴永江	浙江大学现代中药研究所	78	1223	19.0	33.0
3	周芸	浙江大学现代中药研究所	10	16	2.0	4.0
4	栾连军	浙江大学现代中药研究所	38	356	12.0	17.0
5	熊小凤	浙江大学现代中药研究所	1	10	1.0	1.0