河北省葡萄酒加工环节科技创新关键点分析

• 作者: 张欣 李彦宁 林丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄酒 科技创新 关键点
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11027-11029,11144
• 分类号: S633.1
• 字数: 7122字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.21.097

摘要

为探索河北省葡萄酒科技创新的方向,对葡萄酒加工8个环节的科技创新进行了分析,发现河北省葡萄酒生产由于技术创新的滞后,致使葡萄酒生产辅料及加工设备的进口依赖性过强.在此基础上,结合葡萄酒加工科技方面最新的发展趋势,提出河北省应该在葡萄原料、葡萄酒加工和葡萄酒包装方面进行科技创新,并绘制出了葡萄酒加工业科技创新关键技术路线图,以期为行业发展提供科学参考和决策依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张欣	河北农业大学人文学院	8	36	4.0	6.0
2	林丽	河北农业大学人文学院	3	10	2.0	3.0
3	李彦宁	河北农业大学人文学院	2	4	1.0	2.0