水溶性葛根多糖提取条件研究

• 作者: 周丽明 张勇 林国卫 王艾平
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葛根 多糖 水溶性 提取
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 285-286
• 页数: 2页
• 分类号: S567
• 字数: 2131字
• 语种: 中文

摘要

研究了以水为提取剂从葛根渣中提取葛根多糖的工艺条件.结果显示,从葛根渣中提取葛根多糖的最佳工艺条件为料液比1 g∶40 mL、回流时间2h、回流温度100℃,葛根多糖提取率为4.886％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇	上饶师范学院生命科学学院	26	140	6.0	10.0
2	林国卫	上饶师范学院生命科学学院	40	231	9.0	14.0
3	王艾平	上饶师范学院生命科学学院	67	561	12.0	22.0
4	周丽明	上饶师范学院生命科学学院	21	132	5.0	10.0