哈密瓜采前套袋对采后品质的影响

• 作者: 冯作山 妥丽敏 沈艾彬 王晓鹏 王静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 哈密瓜 采前套袋 采后品质
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 贮运保鲜
• 页码范围: 348-351
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

本实验以“蜜农9号”哈密瓜为实验材料，分别采用白色透气薄膜袋、编织袋、普通聚乙烯食品袋三种袋子对授粉17天后的哈密瓜进行套袋，以不套袋哈密瓜作为对照（CK），研究哈密瓜生长期套袋对其采后品质的影响。实验结果表明，白袋处理可有效延缓哈密瓜硬度、Vc可滴定酸及可溶性固形物含量的下降速度；PE袋抑制了哈密瓜生长过程中类黄酮的合成；编织袋有效抑制了果实失重率的上升；各套袋处理对果形指数影响不明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	王静	新疆农业大学食品科学学院	50	390	12.0	17.0
3	沈艾彬	新疆农业大学食品科学学院	4	2	1.0	1.0
4	妥丽敏	新疆农业大学食品科学学院	2	2	1.0	1.0
5	王晓鹏	新疆农业大学食品科学学院	2	2	1.0	1.0