响应面优化油菜籽皮中原花青素的提取工艺

• 作者: 张加研 杨兆勋 秦永剑
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油菜籽皮 原花青素 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 316-317,319
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 2882字
• 语种: 中文

摘要

利用响应面法对油菜籽皮中原花青素提取工艺进行优化,在单因素试验基础上,根据中心组合设计原理采用三因素三水平的分析方法,依据回归分析确定最佳提取工艺条件。结果表明：其最佳提取工艺条件为以65%乙醇为提取溶剂,提取温度74℃,提取时间80min,液料比28∶1（mL/g）,在此工艺条件下油菜籽皮原花青素的提取率为2.76%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张加研	西南林业大学材料工程学院	37	114	7.0	9.0
2	秦永剑	西南林业大学材料工程学院	24	47	5.0	6.0
3	杨兆勋	西南林业大学材料工程学院	1	3	1.0	1.0