柑橘皮多糖抗氧化性研究

• 作者: 李容 梁绍兰 覃冬 谢燕飞 黄连秋 黄锁义
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 柑橘皮(PERICARPIUM CITRI RETICULATAE) 多糖 提取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 2624-2625
• 分类号: R285
• 字数: 2798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.05.022

摘要

[目的]研究柑橘皮多糖的抗氧化活性.[方法]利用水提醇沉法,提取柑橘皮多糖并进行初步纯化,采用苯酚-硫酸法测定柑橘皮多糖的提取率并采用水杨酸法研究柑橘皮多糖清除·OH的效果.[结果]柑橘皮中多糖的含量为6.32％；不同浓度的柑橘皮多糖对H2O2/Fe2+体系通过Fenton法反应产生的·OH都具有清除作用,且随浓度的增加,清除率逐渐升高,即清除率与多糖的用量存在一定的量效关系.[结论]柑橘皮多糖具有明显地抗氧化性,对·OH具有清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄锁义		442	2666	23.0	30.0
2	李容		68	547	14.0	20.0
3	梁绍兰		6	66	3.0	6.0
4	谢燕飞		5	66	3.0	5.0
5	覃冬		5	66	3.0	5.0
6	黄连秋		4	51	2.0	4.0