改性壳聚糖脱除马氏珠母贝糖胺聚糖中镉的初步研究

• 作者: 吴红棉 胡雪琼 范秀萍 衣美艳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-半胱氨酸改性壳聚糖 SPSS 糖胺聚糖 镉脱除率
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 105-107,111
• 分类号: TS201.23
• 语种: 中文

摘要

采用L-半胱氨酸改性壳聚糖对马氏珠母贝糖胺聚糖中的重金属镉离子进行脱除研究,通过单因素实验和正交实验探讨了pH、反应时间和改性壳聚糖的添加量对糖胺聚糖中镉离子的脱除率和糖胺聚糖（GAG）含量的影响,并且利用SPSS对正交实验的数据进行处理分析,结果表明：在马氏珠母贝酶解液中添加L-半胱氨酸改性壳聚糖吸附镉离子的最佳pH为6.0,时间为5h,添加量为0.6g/50mL,然后将酶解液经离心、醇沉得到的糖胺聚糖中镉离子的脱除率达到56.7%,GAG含量为42.8%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范秀萍	广东海洋大学食品科技学院	48	458	12.0	18.0
2	吴红棉	广东海洋大学食品科技学院	49	549	14.0	20.0
3	胡雪琼	广东海洋大学食品科技学院	53	456	13.0	18.0
4	衣美艳	广东海洋大学食品科技学院	3	15	3.0	3.0