红花芽菜不同发育期氨基酸含量的变化

• 作者: 孟丽 成元刚 陈红芝 魏燕丽
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红花 芽菜 氨基酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: S567.2|R284.1
• 字数: 3205字
• 语种: 中文

摘要

应用柱前衍生HPLC法测定氨基酸,检测红花芽菜培养过程中17种游离氨基酸的变化规律.统计17种氨基酸每天的含量及变化,得出从第3d(脱壳)到第9d,氨基酸总量从91.52 mg/g增加到146.10 mg/g;必需氨基酸从16.45 mg/g增加到62.21mg/g.结果表明:红花芽菜中氨基酸含量种类丰富,比例合适,是全营养食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成元刚	河南科技学院生命科技学院	11	43	4.0	6.0
2	孟丽	河南科技学院生命科技学院	84	441	11.0	17.0
3	陈红芝	河南科技学院生命科技学院	12	33	3.0	5.0
4	魏燕丽	河南科技学院生命科技学院	4	13	3.0	3.0